San Telmo é muito mais que a feira de antiguidades que acontece todo domingo na Praça Dorrego.

Caminhar por lá é um dos programas mais bacanas de Buenos Aires graças à sua fascinante arquitetura e a suas estreitas calçadas que abrigam centenas de antiquários, brechós, galerias de arte e lojas de decoração, das mais clássicas às mais modernas e descoladas.

Um dos bairros mais antigos e boêmios da capital argentina, San Telmo é cheia de bares, cafés, pubs e restaurantes.

Um passeio pela graciosa San Telmo começa na esquina das ruas Chile e Defensa, onde fica a escultura de Mafalda, a protagonista da tirinha mais popular do país.

E fica mais alegre após uma passada na sorveteria Nonna Bianca.

Localizada na Rua Estados Unidos, quase na esquina de Defensa, fica em frente a uma unidade da toda poderosa e turística Freddo.

A Nonna Bianca é uma sorveteria de bairro, frequentada por quem mora ou trabalha na região.

Vale a pena entrar na simpática loja e escolher um ou dois dos quase 50 sabores de sorvetes produzidos ali mesmo.

São oferecidos copinhos e casquinhas em quatro tamanhos, que custam de 10 pesos (R$4) a 14 pesos (R$5,60). A opção mais cara dá direito a três bolas ou a duas bolas e um acompanhamento, que pode ser confete ou bolinhas de chocolate.

O helado de dulce de leche (sorvete de doce de leite) é espetacular, cremoso no ponto certo e com sabor equilibrado, ou seja, não é enjoativo. A casquinha grande sai a 12 pesos (R$4,80).

Definitivamente é um sorvete inesquecível.

Fazem sucesso também os outros sabores preparados com o doce mais amado pelos argentinos. O super dulce de leche contém pedaços de bombom, e o dulce de leche granizado é feito com flocos de chocolate.

As casquinhas são crocantes, e outras receitas de destaque são nutelatte (Nutella com leite), o ótimo de pistache, cerveja, menta, tiramisù, marrom glacê, baunilha e passas ao conhaque.

A Nonna Bianca possui serviço de entrega em domicílio e oferece embalagens para compras maiores. Duzentos e cinquenta gramas de sorvete saem por 16 pesos (R$6,40), quinhentos gramas custam 32 pesos (R$12,80) e um quilo vale 64 pesos (R$25,60).

A vida é feita de pequenos prazeres, e na Nonna Bianca eles começam logo na entrada, quando o cliente é tomado por um suave e delicioso cheiro de sorvete artesanal, que paira no ar sobre seus bancos, mesas e balcão de madeira.

E o ápice é a felicidade alcançada ao experimentar tão sublime doce.

Não dá pra imaginar que por trás de uma estreita porta vermelha tem um bar com música boa (rock n' roll clássico e indie rock), comida bem feita (a batata frita com casca é excelente) e bebida barata (pelo menos na happy hour, que acontece de 18h às 22h).

E, o melhor, no coração do charmoso bairro de San Telmo.

Após receber inúmeras recomendações de amigos a respeito do La Cabrera, me senti tentado a conhecê-lo. Afinal, nem só de baixa gastronomia vive o homem.

Requintado, o restaurante não estava na pauta do meu blog, já que ele não se encaixava no conceito do mesmo.

Eis que descubro que ali é possível comer como um rei e pagar R$60 num jantar para duas pessoas, com uma garrafa de vinho incluída neste valor.

Portanto, seria uma canalhice de minha parte se o raro leitor não recebesse esta valiosa dica.

Caminhando pelas ruas de Palermo em direção ao La Cabrera, chamou-me atenção a movimentação de jovens europeus em frente ao restaurante, que ainda nem aberto estava.

Após rápida conversa com um dos garçons, fui informado que de terça a domingo, das 19 às 20 horas, todo o cardápio do local tem 50% de desconto.

As portas são abertas e a pequena fila, formada por cerca de 15 pessoas - todas estrangeiras -, se dissipa rapidamente pelas mesas do salão, já que a promoção só vale para quem estiver na área interna do restaurante.

Em menos de cinco minutos o garçom já está colocado ao lado da mesa para anotar os pedidos, da entrada à sobremesa. Afinal, são apenas 60 minutos em que o deleite completo custa o equivalente a uma comida de boteco em Belo Horizonte.

Como o prato principal demora cerca de 20 minutos para ficar pronto, dá para apreciar sem muita pressa a deliciosa provoleta com jamon crudo, tomates secos e albahaca (provoleta com presunto cru, tomates secos e manjericão), que custa 82 pesos e 50 centavos (R$33), mas que na happy hour sai por 41 pesos e 25 centavos (R$16,50).

A porção para duas pessoas chega borbulhando sobre uma pequena panela de ferro e, com uma colher, é servida pelo garçom.

A consistência do provolone é perfeita. O queijo é crocante por fora e derretido por dentro, e o perfume do pesto de manjericão exala pelo interior do presunto cru.

Especialidade da casa, o belo ojo de bife premium de 400 gramas vale 103 pesos e 50 centavos (R$41,40) no cardápio, e sai por 51 pesos e 75 centavos (R$20,70) no horário econômico.

Bem assado por fora e suculento por dentro, o macio miolo do contrafilé chega exatamente da maneira que o cliente pede quando interrogado pelo garçom a respeito do ponto da carne.

O tempero respeita o corte bovino e não mascara seu sabor.

O prato principal chega acompanhado de pequenas porções de molho agridoce, tomates secos, purês de ervilha e de batata, queijo cremoso fundido, vagem picada e conserva de alho com mini cebolas.

Destaque para o leve e cremoso purê de batatas e para a sublime conserva de alho, que se desmancha quando passada sobre os pãezinhos do couvert.

Para beber, o bom Cruz Alta malbec safra 2010 é uma das 100 opções que a carta de vinhos oferece.

De corpo médio-leve e produzido na província de Mendoza, tem preço convidativo: 67 pesos e 50 centavos (R$27), e 33 pesos e 75 centavos (R$13,50) no horário de 18h as 19h.

Tudo isso, mais uma água gasosa em garrafa de 1 litro, saiu a 152 pesos e 25 centavos (R$60,90), já com os 50% de desconto e com a taxa de cubierto no valor de 14 pesos (R$5,60) por pessoa. É opcional o pagamento dos 10% relativos ao serviço de garçom.

Parece mentira, afinal tem pizzaria na capital mineira que cobra este valor por uma redonda de oito pedaços.

O cardápio do La Cabrera é extenso, com duas opções de massas e muitas de entradas, guarnições e grelhados.

A casa abre todos os dias da semana e, para minha surpresa, se transformou numa bela pauta por oferecer comida farta, bem feita e, na ocasião, com custo benefício vantajoso.

Fica a dica para quem pretende unir requinte, sabor e preço baixo, mesmo que seja por apenas uma hora.

Um lugar descolado, agradável e com comida bem feita. Assim é La Fábrica del Taco, restaurante localizado no bairro Palermo Soho, em Buenos Aires.

Aberto em 2008, este pedacinho do México é a bola da vez na capital argentina.

Com cadeiras altas, distribuídas pelo balcão externo, e mesas na calçada e na área interna, o restaurante é frequentado basicamente por jovens, que fizeram dele um dos lugares mais badalados da cidade.

A decoração dos ambientes é um show à parte. Caveiras fofas que remetem ao Dia de los Muertos - a grande celebração mexicana de origem indígena -, máscaras de lucha libre (luta livre) e imagens da Virgem de Guadalupe, padroeira do México, estão por todo lado.

Mas o grande barato são as homenagens ao seriado Chaves, conhecido como "El Chavo del Ocho" pelos de língua espanhola.

Esta é a temática dos banheiros, que receberam, sobre suas portas, placas com indicação de chavas, para as mulheres, e de chavos, para os homens.

O personagem imortalizado por Roberto Bolaños também está representado no cardápio através do doce refresco de tamarindo, ou "agua fresca del Chavo", que chega em copo grande de vidro e que custa 11 pesos argentinos (R$4,40).

Constam no cardápio doze rótulos de tequila e três de cerveja, entre elas duas mexicanas: Negra Modelo e Corona, a 20 pesos (R$8) cada long neck.

O balde com cinco unidades da ótima e refrescante Corona é uma boa pedida, já que sai por R$90 pesos (R$36).

A garrafa é servida com um pedaço de limão no gargalo.

À noite a carta de bebidas fica mais interessante com a inclusão de cinco opções de mojitos e de seis tipos de margaritas.

Para a entrada, vale a pena experimentar o chicharrón de queso, um saboroso e enorme pedaço de queijo preparado na chapa.

Com casquinha crocante, parece um torresmo de queijo, e deve ser comido com as mãos. Bom para acompanhar a cerveja, sai por 22 pesos (R$8,80) e serve de duas a três pessoas.

Mas o melhor está por vir quando o clássico da casa, taco al pastor con queso, é a pedida.

Ele chega à mesa sobre prato de plástico duro - o que mostra a informalidade do lugar -, aberto e coberto com carne de porco e queijo. Duas finas fatias de abacaxi o acompanham.

Cabe ao cliente fechar o taco, colocar um pouco da cebola crua picada com coentro, que fica sobre a mesa, e se deleitar.

Com consistência perfeita, a excelente tortilla à base de milho é recheada na medida para evitar bagunça na hora de levá-la à boca.

Custa 17 pesos (R$6,80).

A carne de porco - cerdo para los hermanos - é condimentada e crocante nas pontas. Assada num espeto vertical, ela é cortada em lascas antes de ser servida.

Tudo sob a supervisão do mexicano Luis Armenta, que comanda a cozinha da Fábrica del Taco.

O cara é tão figura que já participou até de videoclipe. (http://www.youtube.com/watch?v=Oc0Dh0J2vtk).

Em relação às pimentas, elas estão disponíveis em forma de molho e em três graus de ardência: pouco picante, picante regular e muito picante.

Quem quiser algo mais forte pode fazer uso do chili, um mix de pimentas bem concentrado que sai do balcão direto para pequeninos potes que ficam sobre as mesas.

Outras opções de tacos, como o de carne assada, que vale 11 pesos (R$4,40), e quatro tipos de hambúrgueres, entre eles um vegano, são oferecidos no cardápio.

O estabelecimento não cobra taxa de entrega em domicílio e não aceita cartões de crédito e de débito. Os 10% relativos ao serviço de garçom também não são cobrados, apesar de haver um carimbo na comanda que recomende o pagamento.

Funciona de terça a domingo e fecha às 3 horas da madrugada nos finais de semana.

La Fábrica del Taco é um autêntico restaurante mexicano, com ótima comida, cerveja gelada e decoração criativa.

Por isso, vale a pena passar algumas horas comendo e bebendo ao som da vibrante música latina que não cessa no som da casa.

Do outro lado da Avenida Almirante Brown, na rua das oficinas mecânicas, num ponto afastado e nada turístico do bairro de La Boca, em Buenos Aires, se localiza o El Obrero, um bodegón onde é oferecida ótima comida a preços convidativos.

Com paredes repletas de antigas garrafas de cerveja, de quadros negros que informam as opções do cardápio do dia, de flâmulas de diversos times de futebol e de fotos de clientes famosos, o El Obrero tem clima informal e uma atmosfera maravilhosa.

Por ali já passaram dezenas de personalidades, entre elas Francis Ford Coppola, o baterista do Metallica, Lars Ulrich, o cantor Manu Chao, o técnico de futebol Carlos Bianchi e os integrantes do U2, Bono e Larry Mullen Jr., que conheceram o restaurante graças ao convite do cineasta alemão Wim Wenders.

O lugar é uma espécie de templo "xeneize maradoniano".

Explica-se. Fotos emblemáticas do Club Atlético Boca Juniors e de Diego Armando Maradona estão espalhadas por todos os cantos.

"Boca és el mejor del mundo. E Maradona és mas grande que Pelé y Messi", entusiasma-se um dos proprietários, o baixinho Pablo Castro, que faz questão de atender os clientes como mais um dos garçons da equipe. Ele afirma que "El Pibe Diego" já parou com seu Mini Cooper na porta do bodegón, mas que não entrou.

O cardápio da casa oferece mais de 100 opções de carnes, omeletes, batatas, pescados, massas, saladas e sobremesas.

O couvert é formado pela tradicional cesta de pães, além de manteiga e azeite.

Para a entrada, as rabas al limón (anéis de lula à milanesa, acompanhados de limão) são imperdíveis. Afinal elas são responsáveis por boa parte da fama do local.

Custa 45 pesos argentinos (R$18). A meia-porção sai a 38 pesos (R$15) e serve muito bem duas pessoas.

O casamento ideal para o bem preparado petisco, que, diga-se de passagem, não ficou borrachudo nem quando esfriou, é com a ótima cerveja Quilmes, que vale 23 pesos (R$9,20) na versão de 1 litro, e 19 pesos (R$7,60) a garrafa de 600ml.

Especialidade da casa, o ojo de bife especial é uma carne perfeita, pois é macia e entremeada por um pouco de gordura.

O suculento miolo do contrafilé tem cerca de 400 gramas e dá para duas pessoas. Custa 64 pesos (R$26).

Um pouco do perfumado chimichurri da casa basta para acrescentar sabor ao corte preparado na parrilla.

Para acompanhar, o atencioso Pablo Castro é enfático: tortilla a la espanõla!

Ele diz que é um clássico, já que ela foi colocada no cardápio por seu pai, que era espanhol e assumiu o El Obrero em 1954.

Deliciosa, a tortilla é preparada com ovos, batatas, cebola e linguiça.

Trata-se de uma espécie de omelete gorda, recheada com batatas cortadas grosseiramente, finas rodelas de cebola e linguiça calabresa de ótima qualidade.

É um prato farto e de personalidade. Custa 24 pesos (R$10).

Aberto em 1902, o El Obrero mantém o clima retrô e é cultuado por muitos portenhos.

Na comanda, que chega à mesa com anotações feitas à caneta, são adicionados 10 pesos (R$4) relativos ao cubierto, que é aquilo que o restaurante cobra para garantir a reposição do que é considerado importante oferecer ao cliente, como copos, guardanapos de pano, talheres etc. Essa taxa é cobrada em vários estabelecimentos de Buenos Aires.

O El Obrero funciona de segunda a sábado até as 16 horas.

A dica é não cair na armadilha dos restaurantes "pega turista" de Caminito. Afinal, eles oferecem comida normal a preços exorbitantes.

O El Obrero está a alguns quarteirões dali, num ponto pouco badalado e esquecido pelas autoridades locais.

Por isso, se quiser ir caminhando, como fez este blogueiro, tenha cuidado, pois a região é reconhecidamente perigosa.

Mas não importa como chegar - se de carro, ônibus ou a pé. O que importa mesmo é que ali é possível respirar a história de La Boca e também do time mais querido da Argentina, além, é claro, de comer e beber muito bem.

Acabo de voltar da Oficina Braga de Música, escola aberta há pouco tempo pelo músico Thiago Braga, baixista da cantora Fernanda Takai.

Trata-se de uma grande casa, que fica em frente ao Habib's do Gutierrez e onde são oferecidas aulas de canto, guitarra, baixo e bateria.

O estúdio de ensaio fica nos fundos da casa e duas horas saem por R$40.

O local ainda não está totalmente pronto, mas dá para perceber que será uma boa opção para os músicos de Belo Horizonte. Vamos esperar.

A sorveteria São Domingos faz ou já fez parte da vida de muitos belo-horizontinos.

Fundada em 1929 por Domingos Dias da Silva, o “Seu Domingos”, a sorveteria oferece cerca de 50 sabores, dos mais tradicionais, como creme, chocolate e flocos, até os de frutas tropicais (cupuaçu e umbu), passando por milho verde, manjericão, nozes e coco queimado.

É lá que se encontra o mais delicioso sorvete de pistache que se tem notícia em toda a região metropolitana.

Com uma cor viva e atraente, tem sabor marcante sem que precise ser muito doce, e os pedacinhos do fruto estão ali presentes, fazendo deste o sorvete de pistache definitivo.

Independentemente do sabor escolhido, cada bola custa R$5, e duas bolas, em uma mesma casquinha ou copinho, saem a R$8. A embalagem para viagem vale R$1.

Um dos trunfos da casa é o fato de os sorvetes serem preparados com frutas in natura, e não com a polpa, como é comum acontecer.

Funciona de domingo a quinta, de 8 da manhã à meia-noite. Às sextas e sábados abre no mesmo horário e fecha à uma da madrugada.

Tomar um gelado ali, sentado em seus bancos de madeira na calçada e em meio à fachada coberta com mosaicos de pedrinhas coloridas, é um dos atos que reforçam os laços de muitas família e casais que fizeram da São Domingos a sorveteria mais clássica de Belo Horizonte.

Todo bom glutão que preze sabe que o quibe é um alimento que não se deve comer em qualquer lugar.

Este salgado, de origem árabe, vem sendo maltratado em todos os cantos do Brasil, e até Catupiry já colocaram em seu interior!

Em Belo Horizonte não é diferente, e há apenas sete ou oito lugares que servem quibes fritos de boa qualidade. Um deles é a Tenda do Sheik.

Desde 1997, este misto de choperia e restaurante serve ótimos quibes.

Preparado com carne de primeira, ele são crocantes por fora e têm pequenos pedaços de cebola em seu suculento interior.

Como há grande saída, eles são fritos regularmente. O que garante a qualidade e o frescor do salgado.

Custa R$3,80 e faz dupla perfeita com o bem tirado chope Brahma da casa, a R$5,10.

Além do quibe frito, o cardápio oferece diversas especialidades árabes, entre elas a esfiha aberta de carne, a R$4,20, e o prato verão, composto por quibe cru, tabule, homus e coalhada seca, que serve duas pessoas e sai a R$25,40.

Outra centena de opções de salgados, sanduíches, tira-gostos e pratos frios e quentes são servidas no local.

A Tenda do Sheik aceita cartões Visa, Mastercard, American Express e Diners, e possui serviço de entrega em domicílio.

Funciona de segunda a sexta-feira, a partir das 17 horas, e aos sábados, domingos e feriados, a partir de meio-dia.

Eis aí um quibe que me faz sair de casa e caminhar feliz rumo à simpática Avenida Francisco Deslandes, no aconchegante e já familiar bairro Anchieta.

Minas Gerais tem a maior malha rodoviária do Brasil, equivalente a 16% de toda a malha viária existente no país. No estado, são 269.456 Km de rodovias.

Após estas informações, a pergunta que fica é a seguinte: onde achar um local que serve comida de ótima qualidade em toda esta imensidão?

Nas cercanias de Barbacena, às margens da BR-040, em direção ao Rio de Janeiro, se localiza a Roselanche, local que serve um delicioso sanduíche de filé com queijo.

Trata-se de ótimo pão francês recheado com um filé macio e muito bem temperado e com muçarela derretida na medida certa.

Como todo bom sanduíche, esta belezura, que custa R$10,90, é capaz de emocionar até o mais insensível dos viajantes.

O pedido chega rápido ao balcão, e, se o leitor estiver acompanhado, pode pedir a farta meia-porção de batatas fritas a módicos R$5.

A Roselanche fica em amplo imóvel que conta com quatro balcões, para os lanches rápidos, e com a parte do restaurante, que oferece pratos à la carte e no sistema self-service.

O cardápio disponibiliza ainda pizzas, omeletes, salgados, produtos de quitanda e outras opções de sanduíches, como o de filé com queijo e bacon, a R$11,90.

Fica a dica para os mineiros que passarão por ali. A Roselanche oferece o melhor sanduíche da BR-040. Ele é delicioso, farto e suculento.

Sem grandes pretensões, o boteco é ideal para quem gosta de tomar uma cerveja ao som de clássicos do rock, com destaque para os Beatles, banda preferida do proprietário João Pimenta.

O local é muito frequentado por estudantes, músicos e jornalistas, que se dividem entre o balcão, na acanhada parte interna, e as mesas na calçada.

Às quintas-feiras serve um ótimo feijão tropeiro.

Aceita cartões de débito e de crédito e não abre aos domingos.

A união entre cerveja e música de qualidade transformou o Bar do João no mais querido do coração da Savassi.

A Pomodori se tornou uma das melhores pizzarias – quiçá a melhor - de Belo Horizonte graças a suas ótimas pizzas, oferecidas em fartas fatias todos os dias da semana.

Entre as dezenas de sabores, destaca-se a redonda preparada com quatro queijos, anunciada no cardápio como quattro formaggi, como reza a cartilha da Itália.

Servida apenas às quintas-feiras no sistema de fatias, ela é preparada com muçarela, parmesão, Catupiry e gorgonzola. E é aí que está o diferencial, já que a esmagadora maioria das pizzarias da cidade não utiliza este nobre queijo de origem italiana.

A massa lindamente assada em forno a lenha tem pontinhos pretos na base e recebe a cobertura da onipresente muçarela e do Catupiry, na medida certa, sem aquele excesso que pode transformá-lo em algo parecido com argamassa. O parmesão fica responsável pela crocância e o gorgonzola pela suntuosidade. O orégano é o toque final que faz dela uma pizza perfeita.

A fatia sai a R$4,90, e o bom chope Backer, a R$3,90, harmoniza bem.

Para conseguir as melhores fatias, vale a pena esperar a fornada do sabor desejado, ao invés de deixar o garçom servir um pedaço recolocado no forno para esquentar, como é comum acontecer neste sistema.

A paciência é a principal aliada para se conseguir os pedaços mais suculentos, com a consistência perfeita e no auge da beleza, do aroma e do sabor.

Se o raro leitor não quiser esperar pela quinta-feira, a pizza aos quatro queijos está disponível no cardápio a R$15,90 no tamanho brotinho, a R$29,90 no tamanho médio, com quatro fatias; a R$36,90 no tamanho grande, com seis fatias; e a R$44,90 no tamanho gigante, com oito fatias.

Vale ressaltar que os pizzaiolos da noite são mais competentes e generosos que os do horário de almoço.

Funciona todos os dias da semana até meia-noite e aceita cartões Visa e Mastercard de crédito e de débito. No domingo não abre para almoço.

Pense rápido em um salgadinho tipicamente brasileiro.

Tenho certeza de que boa parte dos leitores deste espaço pensou na amada e idolatrada coxinha, que com o passar do tempo foi sendo maltratada dia após dia, seja em padarias, lanchonetes ou botecos que a transformaram numa espécie de bola de azia.

Mas existem exceções, e uma delas é a coxinha de frango com requeijão do Leo Gourmmet (com duplo M mesmo), casa simples e aconchegante localizada em rua tranqüila do bairro da Graça.

O lugar merece aplausos pela honestidade na descrição dos ingredientes. Ali ninguém se sente enganado, como acontece na esmagadora maioria das casas que oferecem o salgado e que dizem usar o requeijão cremoso da marca Catupiry.

Digno de mais aplausos é o fato de que as coxinhas só são fritas após o pedido do cliente. Por isso, vale a pena esperar cerca de 10 minutos para dar a primeira mordida nela e sentir uma confortante paz.

A saborosa massa é o diferencial do produto. Ela é sequinha, fina e crocante. O recheio tem bom equilíbrio entre o frango, que poderia ser mais potente, e o requeijão. Custa R$2,60 e tem tamanho médio. Dá pra comer duas tranquilamente.

Mais três opções de recheio são oferecidas. Frango (R$2), camarão com requeijão (R$3,20) e requeijão (R$2,10).

A de frango é apenas razoável, pois a massinha interna que envolve o recheio poderia ser menos abundante. A de camarão perde pontos por não oferecer um crustáceo inteiro, grande e suculento, da maneira como era preparada na extinta Doce Docê. Já a curiosa coxinha recheada apenas com requeijão é saborosa, mas um pouco forte.

Vale destacar que a massa de todas elas é excelente e de ótima qualidade. Mas como o povo é sábio, a campeã de vendas é a de frango com requeijão, disparada a melhor.

As coxinhas são o carro-chefe do bar, mas o cardápio oferece também petiscos, salgados, empadas e pastéis. Há cervejas em garrafas de 600ml, entre elas Heineken, a R$4,40, e chope da marca Soft Beer.

Apesar de desconhecido para muita gente, o Leo Gourmmet, ou Leo Coxinha, como é conhecido na região, tem 23 anos de existência, e há três está no imóvel atual.

Funciona de segunda a sábado, de 17h:30 à meia-noite. Aceitas cartões de crédito e de débito e oferece serviço de entrega em domicílio.

O ponto negativo vai para a trilha sonora do local, que tem TVs que transmitem shows em DVD e videoclipes em canais de música. Sertanejo e o pop descartável de Beyoncé, Black Eyed Peas e similares são os gêneros preferidos no ambiente. Mas tudo isso foi salvo no final pela polêmica e talentosa Amy Winehouse, verdade seja dita.

Mas como a música não é o principal neste caso, vale à pena ir até o local - o que para muitos pode significar atravessar a cidade - para experimentar uma coxinha frita na hora e descobrir que aquele salgado servido em muitos lugares não merece ser chamado por este nome.

A costela de boi na brasa do Rola Papo é famosa em todo o bairro Anchieta e adjacências.

Mas como ela é servida apenas às quintas-feiras, nos outros dias da semana paira no ar dúvida a respeito de o que pedir.

Boa parte dos fregueses se garante com os petiscos à base de carne, o forte do bar, já que o gaúcho Dailor Voos, Tuca para os habitués, tem vasta experiência no assunto.

Mas entre as 19 opções de petiscos, se destaca o excelente provolone com abacaxi na chapa, a R$16,90.

Das mesas armadas na calçada é possível sentir o perfume do provolone vindo da cozinha, a alguns metros dali. Um verdadeiro abre-apetite.

Os quatro fartos pedaços chegam borbulhando sobre chapa quente, numa das mais belas sinfonias que um glutão pode reconhecer.

A fatia do suave abacaxi se esconde sob grosso pedaço de um provolone de qualidade, numa perfeita harmonia doce-salgado-macio-crocante. Graças também às diferentes texturas do queijo: derretido por baixo e coberto por uma fina casquinha. Por cima de tudo, uma pitada de orégano.

Ao cliente de bom senso cabe regar tudo com um pouco de azeite e voilà.

O sublime petisco vai bem com cerveja. Brahma e Skol custam R$4,50 e Original sai a R$5, a garrafa de 600ml.

Vale ressaltar que cartões de crédito e de débito não são aceitos no estabelecimento.

O Rola Papo, também conhecido como Bar do Tuca, funciona de terça a sexta, das 17h:30 à meia-noite. Aos sábados abre às 11h:30 e fecha no mesmo horário dos outros dias. Aos domingos funciona de 11h:30 as 21 horas.

Por trás de um muro alto, pichado e alaranjado, no simpático bairro Sagrada Família, se localiza o Buffet Bhagwan, restaurante indiano que oferece boa comida a preços convidativos.

Aberto após a saída do chef Bhagwan Sinh do premiado Maharaj, o restaurante ocupa uma casa com três salas, que foram transformadas em pequenos e aconchegantes salões, todos interligados. Eles servem de passagem para o simpático garçom Rukmani, que já arranha um bom português.

O ambiente é bem colorido e é composto por figuras, quadros e adornos hindus. O sentido da audição é premiado com música ambiente indiana.

Para beber, vale a pena se aventurar pelo lassi, preparado com iogurte caseiro e batido com abacaxi ou manga. A versão de manga é densa e o azedo do iogurte se equilibra perfeitamente com o doce da fruta. Custa R$5 e um copo basta, pois é um pouco pesado.

Como entrada, uma boa pedida é o mix de samosas (R$11), espécie de pasteizinhos triangulares, fritos e recheados, muito populares em parte da Ásia, principalmente na Índia.

São seis unidades, e, como a versão com verduras não estava disponível na ocasião, a porção chegou com três unidades de legumes e três de frango.

Sequinhas e crocantes, as recheadas com frango são secas demais. Por isso, as de legumes se mostraram superiores. Elas chegam com interior repleto de batatas, ervilhas e castanhas, e o sabor das especiarias se faz presente.

Três tipos de chutney acompanham os pasteizinhos: mamão, tamarindo e coentro com hortelã.

Mais denso, o de mamão une o doce com o “calor” das especiarias e é ótimo. O de coentro com hortelã é o mais refrescante e o sabor tem um quê de Ocidente. O de tamarindo tem consistência líquida e presença marcante dos temperos típicos desta escola.

A parte dedicada aos pratos principais do cardápio é extensa e comporta 34 opções de pratos com frango, cordeiro, camarão e peixe. Seis delas são vegetarianas. Carne de boi não consta na lista, já que a vaca é considerada sagrada pelos indianos.

Assado ao carvão no milenar forno tandoor, o murg tikka masala consiste em pedaços de peito de frango marinados em iogurte e molho masala. Custa R$25 e pesa, em média, 350 gramas.

Serve duas pessoas com apetite moderado, é macio, cremoso e menos picante que a maioria dos pratos.

Para acompanhar, o kesari pullao (arroz temperado com especiarias) é uma das opções e custa R$7.

Sobremesa muito popular em países como Paquistão, Sri Lanka e Índia, o gulab jamun (bolinhas de leite em calda com essência de rosas) acompanha sorvete de creme e foi uma boa surpresa.

As bolinhas quentes têm consistência que remete rapidamente à rabanada, e o contraste entre elas e o sorvete gelado atiça os sentidos de quem experimenta o doce.

Custa R$7 e é ideal para que duas pessoas a dividam, pois é uma sobremesa marcante, mesmo com a quantidade moderada de água de rosas.

O restaurante aceita cartões Visa e Mastercard e funciona de segunda a quinta, das 19h às 23h. Às sextas e sábados, atende de 19h a 0h. No sábado serve almoço das 12h às 16h, e aos domingos funciona de 12h as 17h.

O Buffet Bhagwan é simples, sincero e não tem ‘nariz empinado’. Vale a pena sair um pouco dos repetitivos japoneses e italianos, dar um pulo até a Rua Conselheiro Lafaiete e conhecer um novo mundo de sabores e aromas. Fica a dica.

Foi pelo blog do jornalista Eduardo Girão que soube da existência de um novo local especializado em empanadas na capital mineira.

Localizada na Avenida Brasil, perto da Praça da Liberdade, a Huguitos abriu suas portas no final de março e serve oito sabores de empanadas.

Elas seguem receita chilena e são fritas, ao contrário das argentinas, que são assadas.

O proprietário, Hugo Miranda Fiuza, conta que a farinha de trigo é importada da Argentina, que a massa não leva manteiga e que a fritura é feita em óleo de algodão.

Mesmo assim, são sequinhas e não deixam rastro algum de gordura nos dedos. Elas têm a crocância da fritura e a delicadeza de um salgado assado.

Saem da cozinha a todo instante, e a mais pedida é a ótima chilenita, que tem em seu recheio carne bovina, ovo, azeitona, palmito, passas e pimenta calabresa. A carne é picada ao invés de ser moída, e a azeitona verde dá um toque todo especial. Lembra muito a empanada criolla, idolatrada pelos argentinos.

Recheada com ricota, tomate e manjericão, a manjerico é perfumada e deliciosa. Ela deve ser experimentada, assim como a de palmito com queijo.

Os outros sabores são: três queijos (ricota, muçarela e provolone), marilú (frango com queijo), ricota com ervas, pizza (presunto, queijo, tomate e orégano) e carne (carne bovina, pimentão e azeitona).

Cada uma custa R$2,50, e, até acabarem os flyers promocionais do local, duas empanadas saem por R$4.

Para beber, sucos, refrigerantes em lata e cerveja long neck. O café é da marca mineira Pé de Café, e os picolés são da Diletto (de R$4,50 a R$6,50).

Hugo Fiuza pretende concorrer com as casas de empada, que se espalharam pela cidade nos últimos anos. Por isso seu objetivo é franquear a loja em breve.

A lanchonete é bem iluminada e comporta 20 pessoas sentadas em suas cinco mesas. Quando está cheia, parte dos clientes come em pé de frente para o balcão.

Cartões Visa e Mastercard são aceitos, e a cada empanada comprada o cliente recebe um carimbo no cartão fidelidade, que dá direito a uma unidade grátis quando chegar à décima marcação.

Empanadas saborosas e bem recheadas, preço justo, boa localização e atendimento cordial compõem a receita da Huguitos, que tem tudo para transformar Belo Horizonte na capital brasileira deste excelente quitute, tão amado pela América do Sul afora.