De fora eu não imaginava que a vista do restaurante fosse tão boa. Deveria imaginar, afinal o restaurante fica localizado entre o fim de Botafogo e o início da Urca, oferecendo uma excelente vista da enseada e um ambiente muito agradável para se desfrutar um bom prato, de preferência no jantar. Barulho do mar, luzes à noite e ambiente intimista jogam bastante a favor da experiência.

Visitei o local no período do Rio Restaurant Week e por isso fiquei limitado aos pratos inclusos no projeto. Com o custo de R$ 43,00 é possível experimentar uma entrada, prato principal e sobremesa. De olho grande, eu e minha mulher ainda pedimos um couvert da casa antes, que vem com cesta de pães, pastinhas e azeitonas pretas.

A entrada poderia ser Creme de Baroa com Crocante de Parma ou Mix de Folhas com Azeite de Manjericão. Eu e minha mulher escolhemos a primeira e, sem dúvida, foi a melhor opção. Sopa consistente, saborosa e temperada com filetes de presunto de parma crocantes.

Já nos pratos principais, escolhemos opções diferentes. Eu fiquei com o Risoto de Frutos do Mar, e minha mulher com o Capeleti com Tiras de Mignon ao Funghi. O primeiro veio pelando e estava repleto de camarões, mexilhões, lula e polvo. O segundo, que eu considerei melhor, estava muito bem temperado com a mistura irresistível do mignon com funghi, tendo o capeleti como pano de fundo.

Ainda pudemos experimentar duas sobremesas da casa bem medianas. Cumpriram a missão de adoçar o paladar, mas não encantaram. Foi a Mini Torta Carioca e o Tartelete de Frutas.

Saí satisfeito e surpreendido com a experiência no local que conseguiu unir um preço interessante, com pratos muito bons e uma excelente vista. Mas não se iluda, no cardápio convencional, fora do período do Rio Restaurant Week, as opções da casa são mais caras. Mas a julgar pelo que experimentamos, duvido que não valham a pena.

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# 57

Qual não foi minha sorte e surpresa ao descobrir a tradicionalíssima Churrascaria Palace, há 60 anos em Copacabana, oferecendo um ambiente menor, menos agitado e com excelentes pontos "fora da curva" do que as churrascarias mais famosas do Rio de Janeiro.

O rodízio da casa custa R$ 65,00 e inclui buffet, frutos do mar, petiscos e um elenco diversificado de carne. Fomos recebidos num salão privativo por Antonio Saraiva, dono da churrascaria, que nos deu as boas vindas apresentando a sequência que nos seria servida na noite. Índio, o chef costeleiro da casa, nos acompanhou durante todo o evento explicando a história das carnes e alguns segredos sobre o preparo.

O cardápio de petiscos experimentados incluiu pastéis e pães de queijo quentinhos e saborosos. A sessão de frutos do mar começou logo em seguida e experimentei fatias de sashimi de salmão e atum bastante frescos e porções generosas de camarão e lula grelhados, mexilhão e tentáculos de lula.

Apesar do foco em carnes vermelhas, afinal, trata-se de uma churrascaria, as ofertas de frutos do mar estavam muito bem feitas. A sessão marinha ainda seguiu com ostras frescas, no gelo, temperadas com limão siciliano. Para finalizar, um dos destaques da noite, mesmo entre as carnes mais saborosas: Pintado na Brasa. Carne extremamente saborosa e macia, como eu nunca provei na vida. Não deixe de experimentar esse peixe da casa.

Para acompanhar cada uma das opções, experimentamos, de forma devidamente harmonizada, Baden Baden Weiss, Baden Baden Stout Eisenbahn Pale Ale, para quem é de cerveja; além do vinho Alamos Chardonnay 2010 e do Prosecco Donelli Brut (Itália), pra quem queria algo mais elegante na noite.

Já surpreso com a qualidade do que fora oferecido na primeira etapa do evento, eis que a surpresa aumentou com a chegada da primeira carne do roteiro gastronômico. A carne de avestruz, com sua consistência similar ao bife de fígado, porém muito macia e saborosa, foi harmonizada com a cerveja Baden Baden Red Ale e o vinho Novas Emiliana Gran Reserva 2009 (Chile).

Logo em seguida, os garçons já desfilavam pelo salão com rechauds fumegantes, onde estavam debruçadas diversas peças de carne de javali. Sim, avestruz e javali logo de cara pra surpreender o paladar do blogueiro mais exigente! Carne magra (possui colesterol quase zero) e sabor suave, pedido ideal do rodízio para quem quer fugir dos cortes e mais comuns como fraldinha, maminha e alcatra.

A terceira maravilha da noite veio em forma de costeletas, mas com nome mais pomposo de Fran Rack de Cordeiro. Costelas menores muito saborosas que exigem que você deixe a classe (e o garfo e a faca) de lado para manusear com as mãos e saborear cada lâmina de carne existente. A proposta de harmonização foi a Devassa Ruiva.

A penúltima tentação da noite é um prato inventado na própria churrascaria, e também um dos mais famosos, intitulado Picanha Borboleta. Se o título sugestivo não lhe traz à mente um retrato fiel, basta imaginar uma peça de picanha aberta ao meio, de forma que as camadas de gordura fiquem dos dois lados. Resultado: uma carne macia, suculenta e, claro, muito saborosa. Para acompanhar tanto sabor, experimentamos a cerveja Baden Baden Bock.

A cena que se seguiu me remeteu à aparição de algum astro do showbiz internacional. Quando entrou no salão a costela P6, que recebe esse nome por oferecer numa mesma peça seis sabores e consistências diferentes, todo mundo se mobilizou para sacar a sua máquina e fazer um registro. Os garçons ostentavam o carrinho-recheaud com orgulho, e sorridentes, começaram a servir os primeiro pedaços. Não não consegui experimentar as 6 etapas da costela. Entre as 3 primeiras, experimentei uma mais consistente e seca, que foi a inicial, e duas progressivamente mais macias e saborosas, até por conta da gordura que começava a ser desbravada. Não me encantei com nenhuma, mas foi, sem dúvida, uma experiência provocante que eu ainda não tinha visto nem vivido.

Me despedi da experiência muito satisfeito e certo de que a Churrascaria Palace tem mais peculiaridades a oferecer do que as churrascarias mais badaladas. Acrescente aí os periódicos festivais que o restaurante costuma organizar, focando em um tipo de comida específico. Entre eles, os que eu mais fiquei tentado a experimentar, são os festivais de Costela (sim, só costelas!) e de Peixes Amazônicos. Já imaginou a diversidade de sabores que um evento como esse deve oferecer? Eu já e quero parar de imaginar para realizar!

A fama do Zaza Bistrô em Ipanema eu já conhecia, mas não tinha idéia da proposta do restaurante. A impressão que tive em minha primeira e única visita foi que o local busca misturar elegância e informalidade, numa espécie de conceito hippie-chic.

O restaurante fica localizado em um casarão, com decoração sutil, tropical e de um bom gosto que nos estimula a ficar à vontade. Por fora, parece um bar praiano de uma pacata cidade. No salão de baixo, algumas mesas; no de cima, tatames. Daqueles com espaços para as pernas mas, ainda assim, tatames. Um convite para ficar à vontade, descalço e se entregar a um bate-papo informal. Que pode ser permeado por um drink bem elaborado. Aliás, a casa oferece uma cardápio de drinks repleto de opções, entre clássicos e releituras. Não costuma fazer o meu tipo, mas acabei experimentando o Absolut Bianco - Absolut Vanilia, água de côco e hortelã, com raspas de chocolate branco e gotas de menta - R$ 19,00. A descrição da mistura é melhor que o drink em si.

De entrada, pedi o Tartar de atum e salmão, com teriaki e gengibre, cubinho de cenoura e beterraba servido com mousse de wasabi - R$ 27,00. Prato frio, porém delicioso. Vem acompanhado por uma cestinha de pães fatiados e bem torrados, que funcionam como apoio para as fatias de atum e salmão.

Me recordo do cardápio ser bem enxuto, mas ainda assim com inúmeras ofertas tentadoras. A que mais me tocou e que eu acabei pedindo foi o Atum fresco, marinado e selado, em sagú de tapioca ao gergilim, com purê de batata e wasabi servido com crocante de couve- R$ 45,00. Farto, bem feito e delicioso demais.

Minha mulher não ficou atrás na qualidade da escolha. Pediu os Camarões flambados com risoto ao limone - R$ 55,00, que também foi um espetáculo.

Os pratos demoraram um pouquinho, mas como estávamos sem pressa e à vontade no tatame, nem percebemos o tempo passar. A mocinha que nos atendeu não era muito simpática nem atenciosa, mas foi bastante eficiente no leva-e-traz de pedidos.

Os preços são um pouco salgados, mas basta observar os ingredientes que compõem os pratos e colocar uma garfada na boca pra você ter certeza que vale cada centavo!

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#56

O Oklahoma é um clássico restaurante self-service do bairro do Flamengo que não guarda nenhuma grande surpresa e cujas ofertas não diferem muito dos outros restaurantes do gênero.

O salão é simples, um pouco apertado, com teto baixo e um pouco tumultuado. Ao final estão as bancadas de pratos quentes, frios, comida japonesa e, quase escondida, está uma bancada com seis tipos de sopas diferentes. E é por conta dessas últimas que resolvi escrever uma resenha sobre o lugar.

Não sei se já virou moda nos estabelecimentos do gênero, mas eu achei realmente útil e interessante a opção de um festival de sopas. É óbvio que isso faz mais sucesso nas noites frias de inverno, quando uma sopinha bem feita e caprichada cai como uma luva no estômago. Você aind apode pegar uma cestinha de pães, torradas e pizzas brancas para, além de dar uma crocância, trazer também uma sustância ao prato.

Os sabores disponíveis eram creme de legumes, ervilha, feijão, caldo verde, legumes e canja de galinha. Para cada prato de sopa que você mesmo enche no prato, paga-se R$ 6,00, com direito às cestinhas de pão citadas acima.

Experimentei o caldinho de feijão, o caldo verde e a canja de galinha. O primeiro estava bem levinho, sem pedaços de carne e sal no ponto. O caldo verde foi o destaque da noite: bem consistente e temperado. A canja de galinha, apesar de boa, estava com um pouquinho de gordura a mais que o habitual.

Enfim, não é um lugar para onde a gente leva a namorada para jantar, mas é uma opção bastante prática no bairro, principalmente se considerarmos uma fria noite de inverno e o custo de cada sopa disponível.

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#55

Localizado fora da praça de alimentação do Botafogo Praia Shopping e carregando consigo a fama de ser o irmão mais barato do renomado Antiquarius, o Restaurante Da Silva realmente me provocou curiosidade quando o vi enquanto passeava pelo shopping.

O salão é bem comprido, amplo, cujo final oferece uma das mais belas vistas da cidade do Rio: a orla de Botafogo com o Pão de Açúcar ao fundo. Poucas mesas permitem desfrutar da paisagem. A maioria delas não fica próxima às janelas.

Fomos atendidos por um garçom simpático e comunicativo. Sabendo da fama da casa em relação à culinária portuguesa e às opções de frutos do mar, focamos, desde a entrada, em pedidos do tipo.

Para petiscar, pedimos as Lula Sevilhanas - anéis de lula empanadas com molho especial - R$ 12,00. O empanado era frágil e, por vezes, se desfazia. Podia ser mais sequinho também. Ficou um pouco pesado na gordura. Pode ter sido apenas um pedido equivocado da nossa parte, já que desconhecíamos o prato forte da casa. Decepcionou...

Imaginando que este prato forte seria o bacalhau, pedimos o Lombo de Bacalhau Grelhado, acompanhado de batata e legumes - R$ R$ 62,00. Serviu duas pessoas no limite. O bacalhau estava sem sabor, banhado numa água do molho que nada acrescentava. O que era pra ser um prato marcante, passou em branco deixando e MUITO a desejar. Afinal de contas, bacalhau é ou não é o prato forte da casa?

Tive outras oportunidade de tentar reconstruir a imagem do local, mas pintei por lá em horários onde é o self-service que rola. Uma segunda chance, então, segue adiada.

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#54

Ambiente tradicionalíssimo, mas sem constrangimento da elegância excessiva. Dois salões separados, bem decorados e sem exageros. Espaço entre as mesas e garçons naquele estilo old school: meia idade, terno branco, gravata preta e, provavelmente, anos de casa.

Eu e minha mulher, comemorando aniversário de casamento, fomos atendidos pelo que parecia ser o maitre, que nos recomendou um vinho de excelente custo e sabor, ajudando a reduzir o valor da conta que, a gente já sabia, seria bastante alta.

O vinho recomendado foi o Chileno Errazuriz Merlot - Reserva 2009 - R$ 88,00, um dos 5 mais baratos do cardápio. Adoramos o vinho, que foi acompanhado por uma Burrata al Pomodoro - mussarela tipo "burrata", com creme de tomates e manjericão - R$ 38,00. A burrata é suave e tradicionalmente italiana. As torradas fininhas e crocantes, também de pão italiano, funcionam como pano de fundo por onde a burrata desfila o seu sabor.

Consultei o garçom sobre os pratos mais pedidos da casa e acabei ficando com o excelente Spalla D’Agnello – paleta de cordeiro marinada e assada lentamente durante 6 horas (R$ 77,00). O acompanhamento fica por conta do cliente. Eu quis inventar e pedi o arroz de rúcula, que interagiu bem com o também forte sabor da paleta. Esta, de tão macia, podia ser partida com uma colher.

Minha mulher pediu Filetto Ai Fungui Freschi - tornedor de mignon com molho de cogumelos frescos, acompanhado de spaguetti ao pomodoro - R$ 68,00, e também ficou satisfeita.

O cardápio do local ainda guarda outras opções tentadoras, mas não é sempre que dá pra pintar por lá para experimentá-las. Ocasiões especiais, com certeza!

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#53

Não há lugar na Visconde de Caravelas com mais fila na frente do que a Pizzaria Eccelenza. Afastando ou não os clientes menos corajosos, esse fato é tomado como um termômetro sobre a qualidade da pizza e a experiência que o restaurante deve oferecer.

Depois de 15 minutos de espera, conseguimos uma mesa no andar de cima. O andar de baixo parece bem mais elegante e bem resolvido que o de cima, onde estava passando um VT de um jogo de futebol e onde as mesas ficam um pouco mais espremidas para aproveitar o espaço. Não vou nem reclamar disso, já que é essa otimização do espaço que fez com que a fila andasse rápido e garantisse meu lugar sem muita demora.

Não vi opções de massa no cardápio. Quase um cardápio inteiro só d epizzas, com opções realmente interessantes e, por vezes, exóticas. Enquanto decidíamos qual pizza escolher, resolvemos beliscar uma pizza branca para amenizar a ansiedade e fazer a escolha certa. Também chamada de Corniccioni, são discos de massa de pizza fina e crocante para os quais até podemos escolher o sabor. Foi 1/2 Alho e 1/2 Flor de Sal e Alecrim - R$ 19,90. A de alho se saiu muito bem!

Depois de muito folhear o cardápio, eu e minha mulher decidimos os sabores. E para atender ao desejo de cada um, pedimos metade de Parma – Pomodori pelati, mozzarella especial, tomate caqui, presunto de Parma e orégano (R$ 41,50, a inteira); e metade de Funghi – Pomodori pelati, mozzarella especial, cogumelo de Paris fresco, manjericão fresco e orégano. (R$ 42,40, a inteira).

Não sei se o garçom demorou a nos trazer a pizza (esperamos por cerca de 20 minutos), mas ela não veio tinindo do forno. Já estava meio morna, quase fria, o que comprometeu demais a qualidade! Com a expectativa lá no alto, pedimos ao garçom para que retornasse com a redonda ao forno, o que ele fez de forma espontânea e amistosa. No entanto, mesmo depois dessa requentada, a pizza não chegou quente a nossa mesa. E, por mais bem elaborada que ela seja, não tem como classificar uma pizza como top quando ela chega fria ao prato.

Tenho certeza que a qualidade do Eccelenza é superior a isso, mas infelizmente, na única vez em que estive lá, faltou sorte para que a experiência ficasse dentro do padrão de qualidade que faz com que a fila esteja sempre perceptível na porta.

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#52

O Adegão Português é um clássico restaurante da culinária lusitana, localizado em São Cristovão e dotado de uma verdadeira estrutura para atender muita gente sem perder a qualidade. Ao menos foi essa impressão que tive na única vez em que estive lá.

O ambiente é repartido, porém amplo e bastante ocupado por mesas em diversos sentidos e direções. Sei onde o salão começa, pois foi por onde entrei. Mas não sei onde termina, já que as colunas vão fazendo divisões no salão e, de certa forma, até oferecem privacidade para algumas mesas. Me recordo da decoração ter bastante madeira escura, avermelhada, que dá um tom meio esquisito ao lugar. Algo antigo...

Ar-concidiconado tinindo! Garçom old-school, meia idade, terno branco, gravata preta, nada simpático, mas muito safo. No lugar dele, atendendo a um monte de gente, também não sei se conseguiria manter o humor.

Numa casa cuja especialidade é comida portuguesa, não existe outra entrada a pedir que não seja o bolinho de bacalhau. O tamanho dele é médio, com leve crocância por fora, e muita maciez e sabor por dentro. À época, peguei R$ 4,50 pela unidade.

E foi na onda de bacalhau que eu e meus amigos nos mantivemos. Arriscar outro prato pra quê? Aliás, uma dificuldade que você provavelmente vai encontrar é qual o bacalhau experimentar. Grelhado, cozido, na brasa... As combinações do cardápio são instigantes!

Acabamos escolhendo o Bacalhau À Zè do Pipo: Cozido no leite, ao molho de cebolas e alho, purê e maionese gratinada (serve 3 pessoas!) - R$ 139,00. O preço assusta um pouco, mas tudo dentro do padrão "bacalhau" praticado por outros bons restaurantes. E posso garantir que aqui é especialidade da casa. Boa quantidade, bacalhau macio, sem excesso nem falta de sal, e sem nenhum resquício de eventual "ranso" do mar que bacalhaus menos frescos costumam carregar consigo. Pode ir de olhos fechados!

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#51

O Aconchego Carioca fica localizado em uma discreta casa na praça da Bandeira e, se você passar por lá sem estar atento, nem percebe que desperdiçou uma excelente oportunidade de experimentar uma comida forte, com referências nordestinas, e saborear um diversificado cardápio de cervejas.

Antes de tudo, o espaço do Aconchego é pequeno. Ou chegue cedo na hora do almoço ou tente fazer uma reserva. Nem sei se fazem! A propaganda de restaurante cervejeiro fica exposta na decoração, com diversas garrafas espalhadas pelas estantes e adesivos na parede. Os adesivos também enfeitam a capa do cardápio.

Se algum dia você ouviu o termo AconCHEIRO para se referir ao restaurante, por conta do cheiro de fritura/gurdura/fumaça que ficava na roupa, pode esquecer! A exaustão já foi melhorada e este não é mais um problema no local.

O atendimento pode melhorar. Reconheço o esforço dos garçons, mas acho que falta agilidade. Apesar de cheio, o espaço do restaurante é pequeno e talvez a equipe de atendentes (me lembro de ter visto 2 ou 3 para umas 15 mesas) esteja mal dimensionada ou mal treinada.

Você provavelmente vai perder um tempo tentando escolher a cerveja ideal. Algumas com bons preços, outras nem tanto. Bastante variedade e temperatura no grau é garantia de boas experiências. Descobri, por sugestão de um amigo meu - e até fiquei fã! - a australiana Coopers Brewery (R$20,00). Seca, pouco amarga e quase salgada, achei que desceu perfeita antes de abrirmos os trabalhos.

Aliás, os trabalhos foram abertos com o diferente e famoso Bolinho de Feijoada. Porção com 4, recheio de feijão e couve, e um torresminho para acompanhar - R$ 18,00. É quase um acarajé de feijão. Criatividade e brasilidade nesse que é um dos carros-chefe da casa.

Como prato principal, experimentamos o Bobó de Camarão - camarão refogado com purê de aipim, leite de coco e azeite de dendê, acompanha arroz e farofa de dendê - R$ 70,00. Serviu bem três pessoas e estava realmente temperado e saboroso.

As comidas de forma geral são um pouco pesadas, com fritura, gordura e coisa e tal, mas também com muito tempero e sabor que, vamos combinar, é o que importa!

+ LEIA MAIS: http://restaurantesdorio.com.br/restaurante-aconchego-carioca-praca-da-bandeira/

#50

O Santo Scenarium é um irmão menos famoso do Rio Scenarium e fica localizado em um amplo casarão na Rua do Lavradio, cuja decoração é repleta de referências a imagens sacras, tendo anjos, santos e personagens bíblicos por todas as paredes e móveis antigos distribuídos pelos dois andares do restaurante.

Aliás, dessa única vez em que estive lá, os dois andares do restaurante estavam lotados e só conseguimos uma mesa, pois havia sido feita uma reserva para a comemoração do aniversário de um amigo.

Antes de escolhermos os pratos, torradinha e pastinha como entrada, de cortesia. Sim, a casa nos deu!. Não sei se é prática do restaurante, mas, sem dúvida, é uma atitude sempre simpática.

Não tive acesso ao cardápio mais completo, que provavelmente existe, e acabei ficando com uma das 4 opções do menu executivo, que reúnem pratos do dia, variáveis a cada dia da semana, imagino.

Nesse dia, as opções pareceram até interessantes. Entre as 4 opções disponíveis, experimentamos o(a):

+ Filé de peito de frango grelhado ao molho de cream cheese e tomate seco, acompanhado de arroz de nirá, mousse de emental e cenoura e ainda batatas em lâminas ao creme gratin.

+ Chuleta marinada ao forno, ao molho de cerveja escura, acompanhada de arroz com crispies de provolone, legumes salteados na manteiga e batatas no palito crocante.

No entanto, posso garantir pra vocês que a descrição é bem mais sedutora do que o prato em si. Faltou sabor, meio sem graça. Talvez a escala industrial e o momento gargalo do restaurante possam ter comprometido um cuidado a mais com o tempero. A chuleta, então, veio com gorduras e nervos entranhados. Fuja dela!

Apesar da lotação, a comida chegou rápido e o garçom, bastante esforçado, se virou bem pra atender a nossa mesa, que devia ter umas 20 pessoas.

Não recomendaria para almoço e posso apostar que o local deve render muito mais no esquema happy hour, servindo chopp e petiscos pra quem quer farrear pós-expediente.

+ LEIA MAIS: http://restaurantesdorio.com.br/santo-scenarium-lapa/

#49

Bar com cara de restaurante ou restaurante com cara de bar? Ocupando um casarão numa parte bem escura da Rua Capitão Salomão, em Botafogo, o Doiz Bar não anuncia por fora o ambiente que esconde dentro. Externamente, tradição na fachada. Por dentro, ambiente climático, neons azulados e um cardápio focado em drinks elaborados.

Seguindo a moda que tem tomado conta do Rio de Janeiro, o DoiZ Bar oferece um cardápio bem bacana de drinks, mas não deixa de lado os petiscos. É assim no Q Bar e no Stuzzi, ambos no Leblon, onde estivemos nos eventos anteriores do Kekanto.

Achei o ambiente nota 10. Os drinks oferecidos foram Jesus on the Beach ( suco de Laranja, Guaraná Jesus, Chambord); Apple Martini ( Suco Maça, suco de limão); Red House Blues (Bloody Mary, receita da casa, Vodka fusionado com pimenta, suco de tomate e tomates cereja de enfeite); e o Gym Chiee ( Vodka , lichia, abacaxi e agua de coco).

Destaque para o insuitado uso do Guaraná Jesus, tradição do Nordeste, na composição do Sex On The Beach. Ficou doce, mas ficou bom. O que eu mais gostei foi o Apple Martini.

Entre os petiscos, acho que rolou uns bem pesados, com um foco maior nas frituras. Mas quer saber? Não me importo nem um pouco. Curti bastante o Foundue de Queijo com friturinha de milho (combinação viciante!) e o Kebab de Lombo de Porco, que vinha em espetos para serem temperados no molho de coco, curry e amendoim. Promissor, não?

O Fish and Chips (iscas de peixe e batata em cubinhos, ambos fritos) eu achei um pouquinho over na fritura, apesar de ter comido horrores deles! =)

Curti a proposta dos Mini Canapés de bife a cavalo, misturando um troço metido a chique como o canapé, com uma opção bem povão que é o bife a cavalo.

As Bruschettas de Polenta (bobó de camarão, frango com quiabo e linguiça na cacahça) deviam estar muito boas, porque não conseguiram se infiltrar através das mesas para chegar até onde eu estava. Heheheheh! Todo mundo tava caindo dentro e eu acabei não conseguindo experimentar. Aliás, experimentei uma de camarão, que tava fria, oriunda de uma sobra de outra mesa. Não dá pra opinar. Mas as fotos que vi são suculentas!

O evento em si foi bom pacas. Troquei idéia com blogueiros do mesmo ramo, papeei com resenhistas aqui do Kekanto e até levemente bebum eu fiquei de tanto experimentar drinks. Valeu mesmo!

+ LEIA MAIS: http://restaurantesdorio.com.br/bar-e-restaurante-doiz-botafogo/

Creio que o Intihuasi seja o único restaurante peruano da cidade e posso afirmar que a culinária deste simpático país está muito bem representada.

O espaço do restaurante é bem pequeno e, por conta da exclusividade do cardápio, não é raro ter filas na porta. No primeiro andar, cerca de dez mesas ocupam o ambiente que é simples. O segundo andar, uma espécie de mezanino, abriga mais 3 ou 4 mesas, também num espaço reduzido.

O cardápio do Intihuasi é bem completo e acredito que a culinária de diversas regiões do Peru estejam representadas ali. Um exemplo disso é a entrada Piqueo de la Serra Peruana (p/2) - degustação de pratos serranos: carapulcra, olluquitos con charque, chicharrón e ensalada de quinua - R$ 59,00.

Também existe a entrada com diversas opções do mar, que é o Piqueo de la Costa Peruana (p/2) - cebiche, tiradito, causas e choros a la chalaca. São dois bons pedidos de entrada que trazem uma variedade de petiscos típicos.

Se quiser acompanhar as entradas com algum drink, impossível não recomendar o Pisco Sauer, que é uma espécie de caipirinha de lá. Feita com Pisco, a cachaça peruana, a bebida também leva suco de limão, açúcar e clara de ovo. Outra bebida típica, porém um pouco mais ousada, é o Leche de Tigre, composto por Pisco e suco de cebiche, que nada mais é do que caldo de peixe. Mas a mistura fica boa. Acredite!

Os pratos que experimentei foram o Cordero al horno - fatias de pernil de cordeiro ao forno, com molho especial; acompanha batata noisette, arroz e salada de quinua - R$ 47,00; e o Quinoto Raymi - risoto ao açafrão com quinua, camarões, champignons e queijo - R$ 39,00.

Boas porções, com tempero típico e delicioso sabor. Vale lembrar que a culinária peruana é bem diversificada, de forma que um prato pode parecer um tanto esquisito, enquanto outro já soa mais familiar. Encontre o grau de risco que te agrada e invista em novos sabores do cardápio.

Os preços não são muito simpáticos, mas acredito que o valor da exclusividade esteja incluso e, por isso mesmo, vale a pena.

+ LEIA MAIS: http://restaurantesdorio.com.br/restaurante-intihuasi-flamengo/

#48

Achei a proposta do Chaps interessante, mas não foi simples entender como funciona. Parece que existem 3 tipos de buffets nos quais você pode encaixar sua fome.

O primeiro e mais simples é uma mistura de self service com um esquema tipo Spoleto (R$ 20,85). Você monta o seu prato com os ingredientes que deseja e depois deixa-o aos cuidados do Chap Master, responsável por colocar na chapa e misturar tudo aquilo que você escolheu. Neste contexto, estão disponíveis diversos ingredientes como camarão, lula, peixe, frango, lombo e outros mais que podem ser misturados a complementos como cebola, tomate, champignon, broto de feijão, brócolis e couve-flor. Voc^escolhe o quê e a quantidade que quer.

Com estes ingredientes é possível montar pratos bastante variados da cozinha oriental. Eles ainda são acrescidos de molhos, à sua escolha, como Tonkatsu, Shoyo Chaps, Sweet Sour, Samurai Teriaki, Ponzu, Simplesmente Limão, Asia Barbecue, Satay, Alho e Óleo, Gengibre, Red Thay Curry e Hot Chaps. Enfim, a variedade é boa e, por consequência, as possibilidades também. Só tem que tomar cuidado pra não fazer misturas muito bizarras. Para evitar isso, existem sugestões de misturas em cardápios disponíveis na mesa.

Eu acabei montando um prato por conta própria. Apesar dos bons ingredientes, a combinação não resultou num bom sabor. Ficou sem graça. Misturei uma generosa porção de camarões pequenos, acompanhado de broto de feijão, nirá, cogumelos e molho ponzo.

O segundo tipo de buffet inclui as opções citadas acima e também os clássicos japoneses como sushis, tekkas e kappas (R$ 31,85). Experimentei um dúzia deles e estavam num padrão regular. Destaque para uma espécie de filadélfia, com um molho agridoce, salteada com castanhas, diferente ebom.

O terceiro tipo e mais completo, além das duas opções acima inclui também os sashimis e, por isso, também é mais caro (R$ 42,85).

De forma geral, gostei de proposta mas não consegui montar algo que se destacasse. Como fui eu que escolhi os ingredientes e a quantidade deles, não dá pra colocar a culpa no restaurante, né? Ou dá?

+ LEIA MAIS: http://restaurantesdorio.com.br/restaurante-chaps-botafogo/

#47

Quem passa por esse discreto restaurante no Catete não imagina a oportunidade de experimentar deliciosos pratos de frutos do mar que está perdendo. A fachada não sdezu muito, apesar do ambiente bem arrumado. Parece só mais um daqueles restaurantes que você senta pra tomar um chope, eblisca um petisco ou como um filé com fritas de aperitivo. As aparências enganam.

Talvez nunca tivesse parado pra jantar ali por livre e espontânea vontade. No entanto, acompanhado de um casal de amigos, eu e minha mulher estivmos lá e acabamos descobrindo um excelente lugar para se esbaldar de frutos do mar. E com preço pra lá de amigável.

De entrada, você pode abrir os trabalhos com a Porção de pastéizinhos de camarão, com 6 unidades - R$ 10,70. Formato quase arredondado, massa um pouco diferente e recheio bem temperado. Pimenta à disposição. Também experimentei, mas não me encantei muito, a Casquinha de siri, com purê e limãozinho pra temperar - R$ 7,70. Boas entradas, mas nada de outro mundo. Servem apenas para passar o tempo enquanto o grande prato mestre não chega.

O prato o qual me refiro é uma deliciosa e abundanteSopa Leão Veloso, que vem numa panela de barro fumegante, cheia até à boca. Diz que é pra 2 pessoas, mas dá pra 3 fácil! - R$ 53,80. Nela, um líquido muito bem temperado e uma fartura de frutos do mar. Não há economia. É uma quantidade agressiva de camarão, polvo, marisco, peixe e lula. Pra quem aprecia o esquema, pedida imperdível. Quero ver dizer depois que sopa não enche barriga.

Não experimentei outros pratos d elá e não sei se a qualidade e quantidade se mantém no mesmo nível. Sei que o estrogonofe de camarão também é muito bom. Mas se quiser ir lá e experimentar "O prato", a Sopa Leão Veloso é a minha recomendação.

+ LEIA MAIS: http://restaurantesdorio.com.br/restaurante-berbigao-catete/

#46

A Casa do Filé fica próximo à Cobal do Humaitá, num casarão reformado com fachada toda de tijolos e janelas com filme escuro. O ambiente é compacto, ma snão pequeno, oferecendo mesas nos dois andares.

O "Filé" que o restaurante carrega no nome é muito famoso e não é raro encontrarmos filas na porta, principalmente nos finais de semana. O problema de enfrentar fila é levemente compensado pelo fato de que é possível ser atendido ainda do lado de fora, de onde já dá pra tomar um chope e se distrair com uma entrada.

Uma vez lá dentro, não sei se as pessoas se arriscam com outros pratos. A dupla que comanda o cardápio é o famoso filé mignon ou o mini medalhão, que podem ser pedidos com 2 acompanhamentos e molho. Acho que esse nome "mini" não enche muito os olhos do pessoal e só vi o filé sendo pedido nas mesas. E mesmo que se chamasse "mega', dificilmente eu trocaria o filé. Isso porque a fama da carne promete um "filé na crosta": pedaço alto de carne, macio e levemente avermelhado por dentro, crocante e bem passado por fora.

E foi exatamente isso que pude comprovar lá. Uma carne deliciosa, com sabor de churrasco, parte externa quase crocante e a interna muito macia. Quase faz os acompanhamentos ficarem desnecessários.

De acompanhamento, pedi o molho de mel e laranja, arroz de amêndoas e mousselini de batata baroa. Você pode até temperar um pedaço ou outro da carne no molho de sua escolha, mas não tenha dúvida de que ela pura é a melhor escolha que você pode fazer. Excelente!

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