Imagina só você comemorar o dia, ou simplesmente a felicidade com muito champanhe? Pois é, com esta proposta que foi inaugurada em novembro de 2011 a Baltazar Champagnerie & Bistrot. O lugar é pequeno, porém um charme. E os sócios, Desirée Vidal e Adriano Vidal Fregonese, sabem receber seus convidados.

A gastronomia traz o toque especial do chef Alexandre Bressanelli, que elaborou um menu com pratos leves para realçar ainda mais o sabor da bebida, e para apreciá-la sem pressa. O menu traz a harmonia entre espumantes, vinhos e champagne com pratos leves e sem a adição de muita gordura.

Na carta, a Champagnerie & Bistrot traz marcas nacionais e importadas, com preços a partir de R$ 20,00 a garrafa, além de champagnes renomados e já conhecidos. Entre os destaques, o espumante austríaco Österreich Gold, com fios de ouro na sua formulação. Além disso, é possível apreciar a bebida por taça, com um preço bem acessível. Que tal essa pedida para o happy hour? Ou vai me dizer que você não tem nenhum motivo para comemorar. Está vivo, não está??? rs

A Baltazar Champagnerie & Bistrot abrirá para almoço e jantar, das 11h30 às 14h e das 18h00 às 22h30, de segunda a sábado.
Endereço: Rua Rocha Pombo, 265. Juvevê.

Cookingterapia, uma nova proposta gourmet

A GoCook escola de gastronomia, aberta há cerca de três meses, traz um novo conceito gourmet para Curitiba. Voltada aos apreciadores da gastronomia, e com o foco para o hobby, a escola oferce o espaço ideal para quem busca conhecer um pouco mais as técnicas e aplicá-las em casa. Criada pelo renomado chef de cozinha, Alexandre Bressanelli, a escola tem como premissa a atividade gastronômica como uma terapia. De acordo com Bressanelli, a idéia é que as pessoas façam uma aula divertida e aprendam a cozinhar para os amigos e familiares, e não para ser profissional.

Tive a oportunidade de assistir a aula de ‘garde mange’, uma aula de saladas. Da teoria à prática, e muita prática, a equipe formada por Bressanelli, o chef Kadú Oliveira e recém-formado chef Cristiano Uhlmann, dá um show na cozinha. Nesta aula aprendi a não ser enganada na hora de escolher um azeite. A aula que teoricamente terminaria em três horas, passou fácil fácil das quatro horas de duração. E não pense que o aluno não coloca a mão na massa, ele cozinha pra valer mesmo, é claro, com a ajuda dos profissionais.

A estrutura é impecável e está locada em uma casa que traz história, praticidade e tecnologia. No espaço gourmet, uma bancada totalmente equipada que pode comportar até 12 alunos, divididos em duplas, com os instrumentos e equipamentos necessários para o preparo de qualquer prato. E tudo “novinho em folha”. Além disso, o vestiário é equipado com armários e banheiros – detalhe para as cubas: são panelas de ferro antigas, muito interessante.

E não posso deixar de mencionar uma espécie de mural que fica logo atrás da mesa na sala de jantar, criado por Bressanelli e Kadú. Para quem vê, ele é apenas um curioso painel feito com folhas de algum livro coladas na madeira e talheres antigos para dar o charme ao espaço. Mas, conversando com Kadú, vi que esse painel carrega consigo muita história: era um livro de receitas da avó de Bressanelli. E os talheres? relíquias da família. Isso mostra que o dom do chef já vem atravessando gerações anteriores a ele.

Quem tiver interesse em conhecer melhor a GoCook, eles oferecem aulas individuais por temas distintos e também pacotes fechados com 10 aulas, sendo uma por semana. Existem aulas especiais que podem ser consultadas diretamente na escola, com horários e datas programadas.

A GoCook fica na Rua Marcelino Champagnat, no bairro Mercês | Curitiba.
Fone: (41) 3046-0456
http://www.gocook.com.br

Um pedacinho da Espanha em Curitiba

Nada como uma happy hour com as amigas. Aproveitei para conhecer o Gonzales y Garcia, no centro de Curitiba. Já fazia bastante tempo que queria conhecer, e com esse encontro não perdi a oportunidade. Na sexta-feira o bar espanhol oferece chope em dobro e petiscos com 50% de desconto. Era realmente o que precisávamos para acompanhar um conversa longa e animada.

Para abrir o apetite pedimos tapas de queijo brie com jamon serrano (é um presunto essencial da culinária espanhola). De R$ 10,90 por R$ 5,45.

Em seguida partimos para uma porção de tapas com pimentão assado, aliche e azeitonas. Um show de sabor. De R$ 12,40 por R$ 6,20

Além dos quitutes acima, pedimos também a porção de iscas de peixe, que não estava muito legal – o peixe estava meio cartilaginoso – e batata frita é bem servida e cortada em rodelas, mas não agradou, estava meio dura.

De um modo geral o ambiente é agradável, apesar do tempo de Curitiba não colaborar muito. O atendimento é simpático e atencioso.

De segunda a sexta, o Gonzales serve almoço do meio-dia às 15h. No período da noite, a partir das 17h. Sábados abre para o almoço e só fecha quando o último cliente sair. Domingo abre apenas no almoço. Fica a dica para quem quiser conhecer!

http://www.gonzalesygarcia.com.br
Rua Visconde do Rio Branco, 948 Centro
Informações e reservas: (41) 3053-9933

Na terceira edição do Empório Soho (2010), experimentei o bolinho de feijoada feito pelo bar Aos Democratas. Achei a ideia muito bacana, afinal, feijoada é uma delícia e poder harmonizar com chope no happy hour em porções de bolinhos.

O bar Ao Distinto Cavalheiro também aderiu recentemente ao petisco. A porção custa R$ 15,00. Achei o valor meio caro pela quantidade e pelo tamanho do bolinho, e também senti falta da couve para dar o toque especial. Mas estava bem bom.

O Distinto, como é conhecido, também oferece no cardápio carne de onça, bolinho de carne e outras opções de sanduíches e porções. E na segunda-feira quem dá o ritmo e o grupo SamBatom – uma banda só de mulheres.

O bar fica na rua Saldanha Marinho, 894 esquina com a rua Visconde do Rio Branco, no Centro de Curitiba.

Acompanhe também pelo facebook: Ao Distinto Cavalheiro

Em clima de rock

Outro dia comprei um cupom promocional e fui conhecer um café/bar charmoso e descontraído. Com decoração que mescla o moderno com o retrô, o Alta Voltagem Café aberto há quatro meses, mostra que tem muito a oferecer.

Localizado no bairro Água Verde, o espaço agrega café e bar: “A ideia inicial era montar um café. Essa ideia evoluiu e criamos um bar retrô. O conceito se misturou e virou um café bar, com estilo moderno e retrô”, explica o proprietário do espaço, Gustavo Cunha, que abriu o estabelecimento em parceria com a sua esposa.

Já na entrada você percebe essa mescla de estilos, que são enfatizadas na arquitetura e nos objetos de decoração, como as almofadas estampadas por ícones do rock mundial. O espaço oferece também música ao vivo de quarta a sábado, que atende ao estilo do café.

A gastronomia é diversificada e vai da culinária japonesa até a baiana, em um cardápio de delícias. No menu é possível encontrar porções, massas, sushis, sanduíches, bruschetas, sobremesas, cervejas, cafés, chocolates, pães, quiches, quebabs e muito mais.

Parte do meu cupom promocional era a porção de ‘batata monster’. Até nisso o Alta Voltagem tem seu diferencial: a porção é feita com batatas cortadas em rodelas com aproximadamente 3mm e acompanha molho cheddar. Ela além de ser ‘super’ no tamanho, não deixa a desejar no paladar.

E não para por aí. Além de oferecer um happy hour descontraído, o café bar ainda abre para o almoço com opções de almoço executivo com preço promocional de R$11,90 para entrada, prato principal e sobremesa. E no sábado é dia de feijoada a R$ 23 por pessoa. E se você prefere reunir os amigos em um coffee breack, o Alta Voltagem também tem essa opção.

Vale a pena conhecer!

Horário de funcionamento: terça a sábado do meio dia às 23h e domingo do meio dia às 20h (não funciona na segunda-feira).
Endereço: Rua Silveira Peixoto, 777 – Água Verde
Telefone: 3044-7403
http://www.altavoltagemcafe.com.br

Café do Paço

Outro dia comentei sobre os cafés que eu gosto em Curitiba. Me falaram sobre o Café do Paço, como eu ainda não conhecia fui até lá para conhecer.

Aberto no dia 1º de julho de 2009, o Café do Paço fica dentro do monumento histórico Paço da Liberdade (antiga prefeitura). Um lugar aconchegante e ao mesmo tempo elegante, música instrumental compõe o ambiente, além dos detalhes de flor na mesa e louças personalizadas.

Mantido pelo Senac Paraná, o café tem no cardápio mais de 20 opções da especiaria, salgados e doces fabulosos. O atendimento é especializado e as meninas são bem simpáticas. Experimentei o Capuccino Brasileiro (R$ 5,00) e uma quiche de cogumelos frescos (R$6,00), e estavam uma delícia.

O café fica aberto de terça a sexta das 10h às 21h, sábado das 10h as 18h e no domingo das 11h às 17h. Vale a pena conferir essa delícia!!!!

Fui almoçar em um restaurante no “pé” da Praça Osório, em Curitiba. Eu já havia percebido a movimentação do novo estabelecimento, e pela fachada tive vontade de entrar e conferir.

Me refiro ao restaurante Nelbe, localizado na Praça Osório esquina com a rua Jesuíno Marcondes, inaugurado no dia 5 de abril de 2011. Na entrada a recepção é feita por uma senhorinha muito simpática, que dá as boas-vindas para os visitantes e de cara já nos deixa à vontade. O espaço possui três ambientes amplos, e os detalhes me encantaram como o lustre simples e charmoso, o aparador na bandeja que não deixa o prato escorregar, o uniforme do atendente, tudo feito com delicadeza.

O sistema de serviço é buffet por kilo que custa R$ 2,69 a 100g de segunda a sexta-feira, e R$ 2,99 a 100g no sábado. Uma mesa completa com ampla variedade de saladas é complementada pelos deliciosos pratos quentes. Dentre as opções arroz de dois tipos, carnes grelhadas e com molhos, massas e outros pratos de dar água na boca.

O que eu mais gostei foi o salmão com champignon, alcaparras, azeite de oliva e pimentão. Estava fantástico e acompanhou bem com os ingredientes saudáveis fizeram parte minha refeição. O meu prato, da foto acima, custou R$ 11,78, degustado do início ao fim com muita satisfação.

Ah! O restaurante ainda tem um buffet de sobremesas, que pela minha onda saudável não me deixei cair em tentação, mas de longe deu para notar mais de cinco opções apetitosas já na aparência.
Então fica uma dica de restaurante delicioso e barato bem no centro da cidade, pertinho de tudo. Eles ainda reservam o espaço para eventos.

Uma das especialidades de Curitiba: o café

Uma das minhas coisas prediletas é conhecer novos cafés em Curitiba. Sempre que posso e passo em frente de algum lugar que ainda não visitei, me programo para ver o que o lugar tem de especial.
Me programei e levei minha mãe e meu namorado para conhecerem o Mesclado Café.

Para quem ainda não o conhece, ele fica na Rua Cruz Machado,195 em frente a praça Santos Dumont no centro de Curitiba. O espaço é agradável e tem vista panorâmica para a rua. No cardápio tem cafés especiais, bebidas geladas e delícias doces e salgadas, como uma quiche de tomate seco que experimentei. Uma delícia mesmo!

É um lugar que realça os detalhes na decoração, na apresentação dos pratos e cafés – o que é fundamental e também no atendimento. Eu me senti muito bem lá, tanto que não queríamos sair nem mesmo após a refeição. Para quem não conhece, não adianta eu ficar falando muito aqui. Aproveite e dê uma passadinha por lá para conferir! E para deixá-los ainda com mais água na boca, olha a foto do capuccino….

Um hotdog inusitado

É verdade que a alimentação deve ser o mais saudável possível para que a nossa saúde não seja prejudicada. Mas não é mentira que comer um ‘super lanche’ na hora da fome é muito bom.
Outro dia conheci um lugar bem bacana com um cachorro-quente inusitado. Saindo da tradicional carrocinha de lanche o espaço é uma lanchonete especializada em cachorro-quente com mais de 21 opções de recheios, entre elas: carne seca, rúcula com tomate seco, vegetariano e opções doces com banana, chocolate e outras frutas. Além disso, o espaço ainda oferece porções, saladas e sorvetes.

Você conhece esse lugar?
Pois é, estou falando do Josias Hot Dog. A marca existe desde 2000 e hoje já atende delivery, em barraquinha e mais três lanchonetes.

O meu pedido foi o dogparaíba (2 salsichas, maionese, tomate, carne seca desfiada, queijo parmesão e batata palha), para um ultimo dia de ‘estripulias gastronômicas’ foi fechar com chave de ouro. O dog custou R$ 7,50. Me decepcionei um pouco com a demora (cerca de 45 minutos) para o lanche ficar pronto. Mas quando ele chegou, valeu a pena esperar! O pão com gergelim veio bem quentinho, e com o recheio bem saboroso.

Como acompanhamento do cachorro quente, tem diversas opções de molhos, dos tradicionais: maionese, mostarda e ketchup, até maionese com parmesão, mostarda árabe e outras delícias.

A minha foto não ficou aquela maravilha. Estava cheia de fome, e não podia esperar mais para ‘matar o que estava me matando’.

Se você quiser saber mais sobre a lanchonete: www.josiashotdog.com.br